feat(docs): restructure appendix content into organized directories

- Move standalone AI-related files into 8-artificial-intelligence directory
- Move development tools content into 2-development-tools directory
- Move server/backend content into 4-server-and-backend directory
- Create new index files for each section
- Update .gitignore to exclude old backup directories
- Update theme imports for new component locations

docs/zh-cn/appendix/index.md

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+# 附录
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+本附录涵盖从计算机基础到工程素养的完整知识体系。
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+## 目录
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+### [一、计算机是怎么回事](./1-computer-fundamentals/transistor-to-cpu/)
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+从晶体管到操作系统，深入了解计算机如何工作。
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+### [二、开发环境与工具](./2-development-tools/command-line-shell/)
+
+掌握现代软件开发必备的命令行、Git、编辑器等工具。
+
+### [三、浏览器与前端](./3-browser-and-frontend/javascript-deep-dive/)
+
+全面了解浏览器原理、JavaScript、前端框架和工程化实践。
+
+### [四、服务器与后端](./4-server-and-backend/backend-languages/)
+
+深入后端开发、API 设计、认证授权、缓存和消息队列等核心技术。
+
+### [五、数据](./5-data/sql/)
+
+从 SQL 到数据治理，全面掌握数据处理和分析技能。
+
+### [六、架构与系统设计](./6-architecture-and-system-design/monolith-to-microservices/)
+
+学习微服务架构、分布式系统和系统设计方法论。
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+### [七、基础设施与运维](./7-infrastructure-and-operations/linux-basics/)
+
+掌握容器化、Kubernetes、CI/CD、云平台和监控告警。
+
+### [八、人工智能](./8-artificial-intelligence/ai-history/)
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+从 AI 历史到 Agent 智能体，全面了解人工智能技术。
+
+### [九、工程素养](./9-engineering-excellence/code-quality-refactoring/)
+
+提升代码质量、测试策略、设计模式和工程实践能力。