fix: 修复 stage-2/stage-3 页面链接和更新内容

- 修复 stage-3/core-skills 链接路径
- 添加 stage-3 缺失的 cross-platform 章节（PWA、浏览器插件、Electron、NFT、VS Code 插件、Qt）
- 添加 stage-3 缺失的 core-skills 章节（basics、skills、agent-teams、superpowers、workflow）
- 更新 stage-2 前端开发章节列表
- 修复所有语言版本 README 的附录链接

docs-readme/ja-JP/README.md

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 # Easy-Vibe : 0から1で学ぶVibe Coding
 
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