docs: update readme with new head image and contributor

Add new head.png asset and update README.md to use it as the main logo
Include Yerim Kang in the contributors list

README.md

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 <div align='center'>
-  <img src="./assets/logo.png" alt="easy-vibe" width="20%">
+  <img src="./assets/head.png" alt="easy-vibe" width="70%">
 </div>
 <div align="center">
   <h1>Easy-Vibe</h1>
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 - [散步-项目负责人](https://github.com/sanbuphy) (Datawhale成员)
 - 方可-指导老师（Datawhale成员, 清华大学）
+- [Yerim Kang](https://github.com/yerim25)（CodingTool补充教程部分-清华大学）
 - 赵芷霖（实践项目部分-清华大学）
 - [李亦萱](https://yixuan20.github.io/)（页面美术设计-清华大学）
 - AI Vibe Coding 101 内测群完整给建议体验的小伙伴们